Lait d’amande + Griotte / Almond Milk + Sour Cherry

Lait d’amande. Il s’agit non pas d’un « lait » d’amande acheté à l’épicerie par les intolérants au lactose ou autres non-amateurs de lait. Mais plutôt d’un véritable lait rehaussé d’une infusion d’amandes ayant passé la nuit à céder leur précieux nectar… pour notre plus grand plaisir. Glacé, ce lait nous dévoile une texture tout aussi crémeuse que soyeuse. Et le goût subtil mais percutant de l’amande n’hésite pas à nous enrober le palais pour mieux nous envoûter les papilles. Simplement délectable.

Griotte. Pas de lien avec le gris. Ni avec les grottes. C’est bien elle, cette petite cerise surette que nos cousins français adorent et qui se retrouve dans bon nombre de leurs pâtisseries. D’un rouge cerise pétillant qui ne cesse de nous faire des clins d’œil, ce sorbet aussi coquet que rafraîchissant révèle une déclinaison d’effluves non seulement infiniment fruitées, mais aussi inlassablement savoureuses. Un pur délice.

Un fabuleux tourbillon de saveurs follement irrésistibles.

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Almond Milk. Not that almond “milk” that lactose intolerant people or those who dislike milk buy at the grocery store. It’s real milk with an infusion of almonds that have spent the night ridding themselves of their precious nectar… for our utmost pleasure. When frozen, this milk reveals a texture as creamy as smooth. And the subtle yet striking taste of the almond does not hesitate to coat our palate to keep our taste buds under its spell. Simply delectable.

Sour Cherry. Or morello cherry, for those of you who are connoisseurs. Indeed, it’s that little cherry that the French love to add to their perfect pastries. Of a sparkling cherry red that keeps winking at us, this stylish and refreshing sorbet reveals fragrances that are not only infinitely fruity, but also endlessly luscious. A pure delight.

A fabulous swirl of wildly irresistible flavours.

July 27, 2011. Tags: almond milk, griotte, lait d'amande, sour cherry. Je t'♥ / I ♥ U.